Inlägg taggade ‘hummer’

Det här är ett recept som är perfekt att servera vid festmiddagen – speciellt eftersom den går att förbereda flera dagar innan gästerna anländer.
Får du inte tag på någon oxkind så går det lika bra med högrev av god kvalitet med mycket insprängt fett. Bli inte rädd för mängden vin som krävs till såsen. För att göra en bra sås krävs mycket vin. Så är det bara!

Hemgjord ravioli fylld med hummer, färskost och parmesan, smaksatt med citron och timjan. Serveras med en len, skummig hummersås på vitt vin och grädde – en elegant och lyxig pastarätt med tydlig havston och fräsch syra.