Juliga revbensspjäll
4-6 pers - 90 minuter
Ingredienser:
- 1 kg kamben
- 1 st gul lök
- 3 st lagerblad
- 3 st kanelstänger
- 1 dl BBQ Harmony från Nordic Spice
- 2 dl Honey BBQ glaze från Nordic Spice
- 1 kruka persilja
- 0,5 dl salt
Gör så här:
Börja med att dra bort membranet som sitter på baksidan av revbenen. Koka upp rikligt med vatten i en väl tilltagen kastrull. Dela den gula löken på 4 och lägg den i vattnet tillsammans med kanelen, lagerbladen och saltet. Lägg även i dina kamben och låt dem sjuda i ca 1 timme eller till köttet börjar lossna från benen.
Ta upp revbenen och lägg dem i en ugnsfast form. Gnid in dem med BBQ Harmony kryddan ordentligt runt om och stryk även Honey BBQ Glazen rikligt runt om. Sätt in dem i ugnen som håller 220 Grader på grillfunktion och låt dem få färg.
Ta ut revbenen från ugnen och dela ner dem i portionsbitar, avsluta med att ringla över mer Glaze och rör ihop den med revbenen så att det blir glazze runt om hela benen.
Servera på ett stort fat och avsluta med att toppa med fint hackad persilja.
NJUT!